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| 品名 |
丙酸鉀 |
| CAS |
327-62-8 |
INS |
283 |
| 結構式 |
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分子式 |
C3H5KO |
| 性質 |
白色或無色晶體，對細菌、霉菌、酵母菌等多種微生物具有較強的殺菌或抑菌作用，其防腐效果優于苯甲酸鈉。 |
| 質量標準 |
標準項目 |
JECFA(1997) |
| 含量（干基） |
≥99.0% |
| 干燥減量(Vol.4) |
≤4%(105℃,2h) |
| 溶解度(Vol.4) |
易溶于水,可溶于乙醇 |
| 鉀 |
通過實驗 |
| pH(Vol.4) |
7.5-10.5(1：10溶液) |
| 水不溶物 |
≤0.1 |
| 鐵(Vol.4) |
≤30mg/kg |
| 鉛(Vol.4) |
≤5mg/kg |
| 主要用途 |
防腐劑；霉菌和面包微生物性黏稠質的抑制劑；EEC批準用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。 |
| 用量 |
參照山梨酸鉀用量 |
| 包裝 |
凈重25kg，紙塑復合袋或編織袋，內襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。 |
| 貯存 |
密閉儲存于陰涼、干燥、通風處，不得與有毒化學品混合運輸儲存。 |
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